I waffle con gelato sono un dolce che unisce due dei dessert più amati: da una parte abbiamo l’iconico, caldo e morbido waffle in stile americano, dall’altra il fresco e cremoso gelato.
Replicare questo dolce a casa è molto semplice, e lascia sfogo alla creatività: con tutte le varianti che si possono aggiungere al waffle, i gusti di gelato e i topping esistenti, le combinazioni sono pressoché infinite!
Il gelato nell’immaginario collettivo
Siamo abituati a immaginarci il gelato come un dolce da mangiare in estate, per riuscire a sopportare il caldo, e “da solo”: se ci pensate, infatti, consumiamo il gelato o in gelateria, nel cono o nella coppetta, oppure lo compriamo al supermercato, per poi gustarcelo a casa, armati di cucchiaino, direttamente dal barattolino.
Eppure, il gelato è un dessert per cui varrebbe la pena mangiarlo tutto l’anno, magari accompagnandolo a qualcosa che lo esalti ancor di più durante le stagioni più fredde.
Oltretutto il gelato si presta per fare tantissime ricette golosissime: per scaldarsi un po’ in inverno puoi fare un affogato al caffè o con la cioccolata calda, si può preparare l’iconica banana split oppure, per i più golosi, è possibile cucinare dei sandwich col gelato, unendolo a biscotti, pancake o waffle!
I waffle – il dolce con i quadratini
I waffle sono un iconico dolce a cialda statunitense. Nascono come variante delle Gaufre, dolce di origine belga, e si riconoscono per i loro quadretti presenti su tutta la loro superfice, dovuti alla cottura nell’apposita piastra. Generalmente sono consumati a colazione o in occasione di un brunch, ma sono molto utilizzati anche come dessert.
La ricetta dei waffle con gelato
I waffle con gelato, facili da preparare e irresistibile da gustare.
Per la preparazione dei waffle consigliamo di seguire la ricetta che propone Federica Costantini nel suo blog “Dolci senza burro”.
Waffle senza burro
- 160 g di farina 00
- 2 uova
- 3 cucchiai di zucchero di canna
- 200 ml di latte (oppure latte di soia o riso)
- Una bustina di lievito per dolci
- 100 ml di olio d’oliva
Per tutti i passaggi da seguire relativi alla preparazione vi rimandiamo alla ricetta del blog.
Come topping, suggeriamo di aggiungere una pallina di gelato Squp, senza zuccheri aggiunti e 100% vegetale, del gusto che si preferisce tra cacao, nocciola e pistacchio.
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